WPC با MPC چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟ معاون بهرهبرداری شیر پاستوریزه تهران پاسخ داد
به گزارش روابط عمومی و امور بینالملل شرکت صنایع شیر ایران(پگاه)، علی ثباتی، معاون بهرهبرداری شرکت شیر پاستوریزه تهران با حضور در استودیو پگاه در جریان بیست و چهارمین نمایشگاه بینالمللی اسپورتکس تهران ۱۴۰۴، درخصوص تولیدات مکملهای ورزشی و پروتئینی گفت: در پگاه هماکنون دو نوع مکمل ورزشی WPC و MPC در حال تولید است. شیر دارای حدود ۷۵ درصد انواع پروتئینهای کازئینات و ۲۵ درصد املاح و پروتئینهای آب پنیر است. وقتی مکمل از آب پنیر تهیه شود، WPC یا وی پروتئین نامگذاری میشود که بهترین مکمل برای عضلهسازی است.
وی ادامه داد: مکمل MPC از شیر تشکیل شده که از ۱۰۰ درصد پروتئین آن، ۷۵ درصد را کازئینات تشکیل میدهند که برای رفع خستگی یا ایجاد انرژی مورد استفاده میگیرد.
معاون بهرهبرداری شرکت شیر پاستوریزه تهران درباره سابقه مکملهای ورزشی و پروتئینی توسط توسط صنایع شیر ایران هم اظهار داشت: ابتدا شرکت پگاه شهرکرد انواع مکملهای WPC را سطوح، طعمها و درصدهای مختلف تولید کرد اما هماکنون، علاوه بر پگاه شهرکرد، شرکتهای پگاه تهران، خراسان، فارس، آذربایجان شرقی و گلپایگان نیز وارد عرصه تولید مکملهای ورزشی و پروتئینی شدند.
ثباتی درباره انواع درصدهای مکملهای پروتئینی نیز خاطرنشان کرد: عمده مصرف مکملهای پروتئینی، WPC با درصد ۸۰ هستند اما مکملهای ۶۰ و ۳۵ نیز تولید میشوند. البته مکمل WPI با درصد ۹۰ نیز تولید میشود که از سوی ورزشکاران برای عضلهسازی مصرف میشود.
وی در پاسخ به این سوال که آیا مکملهای پروتئینی مصرف غیرورزشی نیز دارند، ابراز داشت: مکملهای MPC در صنایع غذایی مانند صنایع گوشتی، بیسکوئیتسازی و… جهت غنیسازی مصرف میشوند که از سوی شرکت پگاه در بستههای ۱۵ کیلوگرمی عرضه میشوند.
معاون بهرهبرداری شرکت پگاه تهران افزود: مکملهای پروتئینی همچنین مصرف دارویی نیز داشته و از سویی، یکی از اجزای اصلی پودرهای غذایی کودکان و نوزادان نیز است.
