پگاه_از_چهارگوشه_ایران | نوآوری و توسعه محصولات فراسودمند؛ کلید افزایش سرانه مصرف و خودکفایی در صنعت لبنیات

پگاه_از_چهارگوشه_ایران | نوآوری و توسعه محصولات فراسودمند؛ کلید افزایش سرانه مصرف و خودکفایی در صنعت لبنیات

به گزارش روابط عمومی و امور بین‌الملل شرکت صنایع شیر ایران پگاه، مهرنوش امجدی با اشاره به تغییر الگوی مصرف و افزایش آگاهی سلامت‌محور جامعه، بر ضرورت تولید فرآورده‌های نوین تأکید کرد. وی افزود: توسعه محصولاتی نظیر لبنیات غنی‌شده (کلسیم و ویتامین D)، محصولات پروبیوتیک، فرآورده‌های بدون لاکتوز، لبنیات پرپروتئین و محصولات فراسودمند (Functional Foods)، می‌تواند ضمن پاسخگویی به نیاز گروه‌های مختلف سنی، سهم قابل توجهی در افزایش سرانه مصرف لبنیات در کشور ایفا کند.
نوآوری؛ پیشران رقابت‌پذیری و صادرات

وی با اشاره به کاهش نگران‌کننده سرانه مصرف لبنیات در سال‌های اخیر، نقش حیاتی این محصولات در سلامت استخوان‌ها و رشد کودکان یاد کرد و گفت: صنعت لبنیات ایران با تکیه بر دانش فنی و سرمایه انسانی، توانسته بخش بزرگی از نیاز بازار را تأمین کند؛ اما برای حفظ رقابت‌پذیری در بازارهای بین‌المللی، نوآوری و تولید محصولات با ارزش افزوده بالاتر از طریق همکاری میان صنعت، دانشگاه و شرکت‌های دانش‌بنیان، یک ضرورت غیرقابل اجتناب است.
چالش‌ها و مسیر توسعه پایدار

عضو انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران خاطرنشان کرد که توسعه این صنعت راهبردی، مستلزم پایداری زنجیره تأمین شیر خام و حمایت همه‌جانبه از دامداران است. وی تأکید کرد: ایجاد ثبات در بازار، تسهیل سرمایه‌گذاری و فرهنگ‌سازی برای مصرف محصولات لبنی نوین، نیازمند همکاری مشترک دولت، صنعت و رسانه‌هاست تا بتوان جایگاه برندهای ایرانی را در بازارهای جهانی ارتقا داد.
در پایان، امجدی آینده صنعت لبنیات ایران را در گرو سه محور اصلی دانست: نوآوری در محصول، افزایش بهره‌وری و توجه به نیازهای نوظهور مصرف‌کننده.