دوره آموزشی کارگاه آموزشی CIP کارشناسان شرکتهای تابعه صنایع شیر ایران
به گزارش روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، در راستای یکسان سازی روش های شستشوی تجهیزات لبنی جهت افزایش کیفیت شستشو برای کاهش ضایعات محصول و کاهش شکایات مشتریان برای کارشناسان شرکتهای تابعه صنایع شیر ایران به میزبانی شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی برگزار شد.
در این کارگاه که به مدت ۲ روز به طول انجامید با اشاره به مفاهیم شستشو و دلایل شستشو در سیستم های لبنی راه کارهای مختلف شستشو و روشهای استاندارد بررسی شد.
لازم به ذکر است سیستم شستشوی Cleaning in place یا اصول CIP در صنایع غذایی به معنای شستشو در محل یا شستشوی سرخود یک روشی است که برای نظافت و شست و شوی سطوح داخلی تجهیزات صنعتی، فیلترها، اتصالات مرتبط در واحدهای تولیدی و بخش های داخلی لوله ها و مجراهای تجهیزات تولید، بدون نیاز به دخالت دست نیروی انسانی انجام می گیرد.
