بستنی ماست
سلام به دوستداران آشپزی و انواع مختلف بستنی. امروز شما را با نحوه ی تهیه ی بستنی ماست آشنا میکنیم. شما میتوانید این بستنی را همان ساده سرو کنید و یا با عصاره های میوه های مختلف و رنگ غذا همانند تصویر تهیه کنید و از زیبایی و طعم بی نظیرش لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این بستنی لذیذ و بسیار ساده، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
مواد اولیه:
- توت فرنگی: ۲۰۰ گرم
- پودر شکر: ۶۰ گرم
- آبلیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۱/۴ فنجان
- شکلات تخته ای سفید: ۱۲۰ گرم
- خامه سفت: ۲۰۵ گرم
- پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری
- ماست خامه ای: ۳۲۰ گرم
- توت فرنگی: ۱ پیمانه برای تزئین
طرز تهیه
۱توت فرنگی ها را شسته و دنباله های آن را بگیرید و با آب، پودر شکر و آبلیمو در یک ظرف ریخته و بجوشانید تا کاملا نرم شود. سپس مخلوط توت فرنگی را از صافی رد کنید تا مایه کاملا صاف و یکدست حاصل شود.
۲شکلات را در یک ظرف در آب جوش قرار دهید و آن را حل نموده و ماست را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. خامه و پودر قند را روی یک ظرف یخ قرار داده تا فرم بگیرد. سپس ماست و شکلات را به خامه اضافه کنید.
۳۱/۳آهسته هم بزنید تا بریده نشود آنگاه پوره ی میوه را با این مایه مخلوط کنید و در ظرفی مناسب ریخته آن را داخل فریزر قرار دهید و چند مرحله آن را بزنید تا کاملا بستنی آماده شده و خودش را بگیرد. سپس با میوه روی آن را تزئین کنید و سرو کنید.
نکات تکمیلی بستنی ماست
شما حتی میتوانید از تکه های میوه نیز در این بستنی استفاده کنید و حتی شکلات نیز بریزید.
منبع: سایت آشپزی ها
pegah.ir/r/1205
