خوراک مرغ با شیر
مواد اولیه:
- مرغ کامل :۱.۵ کیلوگرم
- کره:۱۲۰ گرم
- شیر: ⅓۲ پیمانه
- سیر:۱۰ حبه
- روغن زیتون :¼پیمانه
- پوست لیمو :۲ عدد
- چوب دارچین :۱ تکه ۲ سانتی‌متری
- نمک دریا و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- ادویه دلخواه :به میزان دلخواه
طرز تهیه
۱ابتدا مرغ را پاک کرده و داخل شکم آن را تخلیه کنید و خوب بشویید، بعد از اینکه خوب خشک شد با نمک، فلفل و ادویه دلخواه‌تان مزه دار کنید.
۲نصف بیشتر کره و روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و مرغ را داخل آن قرار داده و همه اطرافش را خوب سرخ کنید تا طلایی شود.
۳ظرف مخصوص فر را کمی چرب کرده مرغ را داخل آن قرار دهید.
۴کره و روغن باقی مانده را در قابلمه کوچکی گرم کرده و روی مرغ بریزید.
۵سپس شیر، چوب دارچین، پوست لیمو و سیرها را داخل را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بریزید.
۶قالب را برای ۱/۵ ساعت داخل فری که با دمای ۱۹۰ درجه سلسیوس گرم شده قرار دهید تا پخته و سس آن غلیظ شود.
۷در این مرحله قالب را از فر بیرون آورده و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس مرغ را در ظرف پذیرایی بگذارید و سس را روی آن بریزید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ با شیر
خوراک مرغ با شیر جزو خوراک – مرغ و پرنده می‌باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت می‌باشد.
خوراک مرغ با شیر را می‌توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
هم‌چنین می‌توان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می‌باشد.
منبع: مجله اینترنتی نمناک
pegah.ir/r/1159
