خورش مرغ هندی با ماست
مواد اولیه:
- مرغ: ۱ کیلوگرم
- پیاز: یک عدد بزرگ
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
- ادویه هندی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: کمی
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس:
- ماست: ۲ لیوان
- پیاز: ۳ عدد
- سیر: ۳ حبه
- گشنیز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۱ فنجان
طرز تهیه
۱مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
۲پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت ۳ دقیقه آن را تفت دهید.
۳مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت متوسط به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
۴گوجه فرنگی ریز شده+جعفری را به مواد اضافه کرده بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه بجوشد.
۵زردچوبه+ ادویه هندی+ نمک را به مواد اضافه کرده هم بزنید. سپس بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد.
نکات تکمیلی در مورد خورش مرغ هندی با ماست
خورش را با برنج سرو کنید.
در صورتی که در حین پختن آب آن تمام شده باشد به آن کمی آب جوش اضافه کنید.
منبع: پورتال جامع بیتوته
pegah.ir/r/1170
