تاثیر مصرف ماست در سلامت قلب
کَمِه‌جوش غذایی راحت از سبزوار
به طور کلی ماست دارای چربی‌های اشباع شده با مقدار کمی اسیدهای چرب اشباع نشده تک پیوندی است؛ که در کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا موثر است و سلامت قلب را حفظ می کند.
به گزارش روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، ماست یک فرآورده لبنی تخمیری است که مانند سایر هم‌گروه‌های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، پروتئین، ریبوفلاوین و ویتامین‌های گروه B به خصوص B2 و B5 است.جالب است بدانید که ماست به هضم و جذب غذا نیز کمک می‌کند چون اسید لاکتیک موجود در آن باعث جذب بهتر کلسیم می‌شود و محیط مناسب بیولوژیکی را برای بهبود جذب کلسیم و سایر ویتامین‌ها فراهم می‌آورد.
با طرز تهیه کَمِه‌جوش غذایی راحت از سبزوار با ما همراه شوید.
مواد اولیه:
ماست چکیده چرب و سفت: یک کیلو
گوجه‌فرنگی: ۲ کیلو
پیاز: ۲ عدد
پودر گردو: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری
پونه خشک: یک قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه
۱ پیازها را ریز خرد کنید و در کره و روغن طلایی کنید.
۲ بعد هم زردچوبه، نعناع خشک ، پونه خشک و گردو را رویشان بریزید و باز تفت دهید.
۳ در زمان تفت دادن ماست را که با کمی آب رقیق کرده‌اید همراه گوجه‌فرنگی در مخلوط‌کن بریزید، به مواد روی گاز اضافه کنید و بعد از هم زدن بگذارید آنقدر بجوشد تا به غلظت دلخواه‌تان برسد.
نکات تکمیلی کمه‌جوش سبزواری
اگر دوست داشتید، می‌توانید یکی، دو تخم‌مرغ هم به این غذا اضافه کنید. بهتر است این غذای محبوب سنتی که اهالی سبزوار در طبخ آن ماهرند را با سبزی، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای سر میز بیاورید.
روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)
#پگاه
#شرکت_صنایع_شیر_ایران
