کیک ماست و لیمو

این کیک ماست لیمو کمی تیز، طعم دار، مرطوب و کاملاً خوشمزه است. دستور تهیه ساده ای دارد و عطر و طعم لیمو بسیار دل چسبی دارد. اگر عاشق لیمو و دسر لیمویی هستید، این کیک باورنکردنی را دوست خواهید داشت. تهیه این کیک لیمو بسیار ساده است. به سادگی تمام مواد خشک را با هم در یک کاسه ترکیب کنید، سپس مواد تر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. مواد تر را درون مخلوط آرد بریزید و با استفاده از میکسر خوب مخلوط کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ی کیک ماست و لیمو مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد اولیه:


  • آرد چندمنظوره: ۱/۵ فنجان
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
  • ماست یونانی پگاه: ۱ فنجان
  • شکر دانه درشت: ۱ فنجان
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • پوست لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل: نصف قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی: نصف فنجان

مواد اولیه لعاب لیمویی:


  • شکر دانه درشت: ۱/۳ فنجان
  • آبلیمو: ۱/۳ فنجان

طرز تهیه


۱فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب نان را با کره یا روغن چرب کنید. خمیر کیک درست کنید: در کاسه ای با اندازه متوسط، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، ماست، شکر، تخم مرغ، لیمو، وانیل و روغن نباتی را با مخلوط کنید.


۲مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و مخلوط کنید تا با استفاده از میکسر به خوبی ترکیب شوند. خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید و حدوداً ۵۰ دقیقه آنرا بپزید، یا تا زمانی که یک خلال دندان را در مرکز کیک قرار داده شود و تمیز بیرون آید.


۳۱/۳ لیوان آب لیمو و ۱/۳ فنجان شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و حرارت دهید تا شکر حل شود و مخلوط شود. کنار بگذارید. وقتی کیک تمام شد، بگذارید ۱۰ دقیقه در قابلمه نان خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی قفسه بگذارید.


۴در حالی که کیک هنوز گرم است، لعاب لیمو را روی کیک بریزید و بگذارید داخل آن خیس شود. بگذارید کیک قبل از سرو خنک شود. مقداری شکر پودر شده را روی قسمت بالا بپاشید یا با انواع توت ها سرو کنید. (اختیاری)


نکات تکمیلی در کیک ماست و لیمو


بهتر است خورش را ۲۴ ساعت پیش از سرو کردن تهیه کرده و در ظرف دردار داخل یخچال نگهداری کنید تا جا بیفتد.

این خورش سرد سرو می شود.

از ظرف با جنس روی برای کوبیدن استفاده نکنید و گرنه رنگ غذا تیره و بد می شود.

برای پخت خورش ماست اصیل اصفهانی از گوشت گردن گوسفند استفاده می شود.

می توانید از خلال ها داخل خورش ماست تان هم استفاده کنید.

منبع: سایت آشپزی ها

pegah.ir/r/1202
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن