تازه‌های علم و نشر

تولید شیر و فرآوری آن

امروزه، مصرف شیر و فرآورده‌های آن به‌عنوان یکی از شاخص‌های توسعه جوامع انسانی بیان می‌شود. تحقیقات مستمر در مورد فرآورده‌های…

بیشتر بخوانید »

شیر و فرآورده‌های آن

کتاب شیر و فرآورده‌های آن، اطلاعات سودمند و موثری در اختیار تمامی کسانی که به نحوی با صنایع شیر در…

بیشتر بخوانید »

بهینه‌سازی مصرف انرژی در صنعت شیر

سازمان بهره‌وری انرژی ایران، صنعت شیر را در قالب چندین پروژه مدیریت مصرف انرژی در کارخانجات متععدی از این صنعت،…

بیشتر بخوانید »

پوکی استخوان چرا؟ پیشگیری، درمان

در این کتاب در ۱۲ فصل به شناخت بافت استخوان، عوامل ایجاد کننده پوکی استخوان، نقش کلسیم و شیر در…

بیشتر بخوانید »

صنعت شیر اصول حفاظت محیط زیست

آگاهی از اثرات سوء زیست محیطی حاصل از پساب‌های آلوده صنایع و تشدید مجازات‌های ناشی از بی‌توجهی به قوانین زیست…

بیشتر بخوانید »

اکسیر سپید سلامت

در این کتاب در ۱۰ فصل به تاریخچه استفاده از لبنیات، ارزش غذایی شیر، میکروبیولوژی شیر و فرآیندهای آن، غنی‌سازی…

بیشتر بخوانید »

آموزش اولیه دامداری‌های کوچک

بخش عمده‌ای از تولید شیرخام کشور ناشی از فعالیت‌های دامداران سنتی و خرد است. ساماندهی شیر تولیدی این واحدها از…

بیشتر بخوانید »

چگونه با استخوان‌های خود مهربان باشیم

این کتاب در ۳ بخش به بیماری پوکی‌استخوان و نکات مهم در پیشگیری از ابتلا به این بیماری پرداخته است.…

بیشتر بخوانید »

شیردوشی صحیح

شیرخام به‌عنوان مهم‌ترین ماده اولیه صنایع لبنی از نظر کیفیت نقش تعیین‌کننده‌ای در ماندگاری محصولات تولیدی صنعت شیر ایفا می‌کند.…

بیشتر بخوانید »

نوآوری نظام‌یافته در شیر و فرآوده‌های آن

از فواید و ویژگی‌های منحصر بفرد این کتاب ارائه مثال‌های متنوع در زمینه‌های مختلف در رابطه با صنعت شیر و…

بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن